初代つけ麺 仁麺魚

初訪

大型箱店
カウンター席・テーブル席多数あり

入って右側に券売機

ラーメン始めました。との説明あり

つけ麺￥750・味玉￥100

ねぎ・メンマ・なると・煎餅・魚粉

麺の上に、のり・チャーシュー・味玉

太ウェーブ麺
(自家製の全粒粉タイプ)

つけ汁から始めにスパイシー(胡椒?)な香り

出汁感弱いつけ汁

ボソッと感の強い麺

味玉は、半熟を越している

つけ汁は、濃厚ベジポタ系か?と思えるまったり感あり

味玉・麺・チャーシュー・つけ汁など好みから完全に外れている途中退席