手打ちラーメン 谷家

本日お昼に訪問して、醤油ラーメンを注文。普通盛りは麺180g、さらに麺大盛2玉が無料とのことでしたが360gでは食べきれないと思い、1.5玉の270gで注文しました。生姜が良い塩梅に効いた王道佐野系スープと、手打ち麺の組み合わせ。メンマは穂先タイプが短く分けられたタイプ、柔らかバラチャーシューにカイワレと、シンプルな構成でとてもバランス良好な一杯でした。