定食・ラーメン ゴチ

本日お昼の遅めな時間に訪問して、お店オススメの豚軟骨ラーメンを注文。トッピングは大きな豚軟骨と刻みのネギと玉ねぎというシンプルな構成。熱々スープは、かなりあっさりしているが、豚軟骨由来の脂が旨味をプラスして、じんわり馴染んでくるような優しい味わい。豚軟骨もスープ同様控えめな味付けで、素材本来の旨味を楽しめる。麺は平打ちタイプでもちもち食感、ボリュームも多め。この内容で550円という安さ。かなり嬉しい一杯と思いました。