麺処 えん

ラーメンマップ北関東に掲載されているのを見て、本日お昼に訪問。塩ラーメンは、海老とネギの2種類あるうち、ネギのほうを注文。ネギといっても玉ねぎの刻みがアクセントになっていて、しっかり和風出汁が効いたスープに優しい甘味がじんわり染み渡る。米粉を配合したという麺は、艶やかな舌触りかつ、しっかりとした噛みごたえで、美味しいです。そして、柔らかいとろけるようなチャーシューに水菜とシンプルながら、大変美味しい一杯でした。