えび屋

初訪

入口は、引戸で少ししか開かない

後払い式

L字型のカウンター9席程の小さなお店

えびラーメン￥880(煮玉子半分付き)

白髪葱・カイワレ大根・チャーシュー・煮玉子

細ストレート麺

表層脂多めで、えびの香りが、しっかりと感じられる醤油濃いめのスープ

麺は、固めで好み
チャーシューは柔らかい
煮玉子もトロトロで良い

醤油の塩分か?えびの塩分か?少し気になる感じでした