二代目 白神

12月中は本来定休日の月曜(30日除く)に臨時営業し、また、月曜限定という『木村作 鶏白湯(正式名称うろ覚え) 750円』をいただいた

トッピングは黒バラ海苔に刻みたまねぎに葱、分厚め(肩ロース)のレアチャーシューに穂先メンマ、あと柚子の皮少々。個人的にレアチャーシューは薄めの方が食べやすくて好きだけど、これはこれでうまい

スープは口当たりまろやかで、個人的にオイリーに感じたけれど、魚介と鶏の甘みがいい感じでした。

麺は、少々こちらが着丼後にセルフの小ライスを取りに行ってしまったため、若干やわめになりましたが、白神さんの麺なのでウマウマでした。

月曜はやってませんが、今年も背脂煮干中華そば開始したそうなので、次回いただきに伺いたい。
豚にぼ初期仕様も限定で復活しないかな〜、なんて(笑)