麺屋 さくら

時期限定?
鴨南蛮つけそば(1.5玉)￥1000+￥80
(NGワードの為、分割表記)


麺の上に、糸唐辛子・三ッ葉・のり・穂先メンマ・鴨肉スライス

別皿で柚子(1/8程)

細ストレート麺

つけ汁は、あっさりした溜まり醤油系で、焼いた大仁田ねぎ?(太ねぎ)が入っている

麺がラーメン用なのか?細麺でグツグツの熱いつけ汁をたっぷり持上げる為、食べ始めにいきなり口の中を火傷した

途中で、柚子にてあっさりさせて風味豊かに(入れるだけで良いと言われたが、最後は絞って風味アップ)