麺屋 らあいち

この季節は 体調管理っつーのは 難しいもんやねー。

てな訳で、今回 ベトコン食う必要性が生じ…


一昨日のお昼。 11時の開店から 十数分 経った頃に訪麺。

既にカウンター席は全て埋まっていたので、1人だが 初めての 桟敷席に。


味噌ベトコンらーめん(\950)をオーダー。
オプションで、麺大盛(1玉→2玉に…\200増し)、ニンニク増量(\200増し)、野菜増量(\100増し)。


比較的大きめな粒ニンニクがゴ〜ロゴロと。 野菜はクタ気味。 ピリ辛 味噌スープはコクは十分。 が、少し塩辛いってな感じかね。

ラーメンの種類によって 使い分けている麺… ベトコンは縮れ、平打ち混合の中太麺だが、加水率高めで シコプリな麺は、味噌のスープとの相性はイイね。

やはり、何と言っても、ゴロゴロな粒ニンニクの存在なくして ベトコンラーメンは語れないっしょ。
以前よりも、一粒々々が更に大きめになったような(・o・)。 \200増しで増量まで 出来てしまう。 よって、ラーメン一杯だけで 費用はかさむコトは自明の理… が、そんでも自分には 粒ニンニク増量は“必須”なんだよね。