麺や 和

('11/07訪問)

今、群馬出張の帰りに食べてきました。ラーメンは店お勧めの醤油和を選択、ハーフ・普通盛・中盛・大盛・特盛の五種類から選べるので、普通盛・中盛は同じ値段なので1.5玉の中盛を注文しました。

浅草の弁慶で店長をしていた店主との事で、スープをと細麺をすすってみて、五年前に食べた弁慶のラーメンを思い出せそうな気がしました。

背脂が浮いたスープにはしっかりと魚介の風味が、極細麺は食べやすく、それでいてしっかりコシがある。

味玉はコクのあるスープ合わせてなのか味付けは控え目、黄身をもっと半熟とろりにしてくれていたら、もうちょい嬉しかったかも。群馬の素材にこだわったと言うもやしと白髪葱がたっぷり乗ってボリュームたっぷり、でも麺とスープをより純粋に堪能したい方は普通の醤油ラーメンを召し上がった方が良いかも知れない。しっかり満腹になりました。ご馳走様でした。