麺処 みどり

('13/07訪問)

前橋に入り、見た事ないラーメン屋発見!今回の前橋1発目はこちらに。

注文は「味玉塩らーめん750円」大盛100円増。麺は細麺と太麺が選べる。細麺なら普通盛140g、大盛210g。太麺なら普通盛180g、大盛270g。細麺に。

スープは、塩とはいえしょっぱ!美味しい塩なら甘ささえ感じるまろやかさがあるもんだが…。とんがりすぎる程のしょっぱさではないが、美味しい塩にはちょっと届かない。

麺は細ストレート、悪くはないが味はあまりしない。スープとの相性は悪くはないですね。それなりに合わさってちょうど良い感じですね。

チャーシューはでかくてほろほろとほどけて柔らかくうまいです。味玉も中の黄身の具合がちょうどよい感じですね。メンマも角材メンマに近い太い美味しいメンマで食べごたえあるし食感もあるしうまいです。シャキッとした水菜もうまいです。

トッピングがすべてに行き届いて上手いラーメンなのに、肝心の麺とスープがイマイチで、とっても残念です。トッピングがいいので、見た目もとても美味しいラーメンにバッチリ見えます。センスは良さげなのに、麺とスープにももう少し力を入れてくれたらすごく良いラーメンになるかもしれないので、これからも頑張って頂きたいです。

ごちそうさまでした。