麺屋彩月

'13/11訪問。群馬でまた美味い塩ラーメン発見。女性にも人気の店らしく、清潔感のある店内は成る程と頷ける。今回は何が良いか下調べ準備が不足…どうしよ…誰か詳しい人、いないかなぁ…あっ!いた!

「すみませ〜ん!何が一番人気ですか〜!」

そりゃそうです。店のご主人が一番詳しいに決まってる。それに一番人気ないのはと聞けば当然どつかれますが、タクの坊っちゃん可愛いくてお利口でと言われキレる保護者はいない。案の定、懇切丁寧に教えてくれる。

注文は和風塩ラーメン650円。麺は細ストレート麺で、ノーマルタイプと全粒粉タイプとが選べる。去年から麺を選べるようになったようです。常に創作向上を怠らぬ姿勢は飲食店としては素晴らしい。という事でモーパパは全粒粉をチョイス。

スープは上品な甘味のする美味い塩、また群馬で美味い塩に出会った。優しい甘さで柔らかいスープ。しょっぱく尖ってるありがちな地方の塩とは大違い。塩の甘味は鶏ガラの丁寧な処理とだしの取り方もうまいでしょう。ただ麺は全粒粉と言うけどそれほど全粒粉らしさは余り感じない。チャーシューはやっぱ美味い群馬。ここのチャーシューはトロトロと言うよりホロホロ、味わいも生ハムにも近い新鮮な感じ。メンマは角材メンマ3本、歯応え込みで美味。御馳走様。