つけ麺本舗 ぐうりんだい

夜営業に初訪。
肉つけ麺を麺大盛りでオーダー♪
お
自家製麺は極太ストレート。
加水の高い、ツルツル食感。全粒粉入りとあるが、見た目は分からない(゜ロ゜)



つけ汁は豚骨魚介。豚骨の旨味は乏しい。煮干しはいい具合に出ている。


この辺りでは貴重な本格的なつけ麺。
客入りも良く、定着している様子。

ネガな部分は幾つかあるが、研究を重ねて頑張ってくださいまし。

無料のもやしナムルは旨かった(о´∀`о) の巻!