四川担々麺 杏亭

20時頃、前客なし。前々から気になっていたが初訪問。
中華屋さんの雰囲気ただようアットホームな感じに店員さん3名が自由にまったり談笑。嫌いじゃない笑

汁なし担々麺をオーダー

うを!
イタリアンの一皿?を思わせる見た目、ラー油の赤と白いお皿が美しい

うを!美味いぃぃ!!
ごまが香ばしく、ラー油も適度に辛いがコク、味わいの深さが半端ない
本当に良い香り、美味いなぁ。

なにより麺。
超極太平打ち麺、というかパスタ?ラーメンというジャンルでいいのか?一本がきしめんくらいの厚さ太さがある
柔らかめだがチュルビロっと滑らかな歯ごたえで、タレとの絡みベストマッチ。

美味い。大盛りにしたが本当にあっという間に完食。食べ終わりたくないと思わせる一杯は久々だった。
ごちそうさま