らーめんいまるや

家族4人で訪問。日曜日の12時20分到着ということで4組の待ち。15分待って着席。
塩ラーメンと角煮丼を注文し15分後に着丼。相変わらず透き通った、風味豊かなスープに、ほろと崩れるくらい柔らかなチャーシュー、濃いめの味付けメンマ。塩ラーメンを食べるなら、やはりいまるやだと再認識させる完成度。ただ優しい感じではなく、一つ一つがそれなりに自己主張しながらまとまっている感じが、たまりません。普通盛りで120グラムの麺は、角煮丼を合わせてちょうどよい量です。角煮丼は甘めの味付けで、小さめの茶碗が嬉しい。