麺肴 ひづき

限定品。
豚骨はかなりしっかりしており、それと拮抗する煮干し味。魚使いが上手いここらしく、綺麗にシッカリ。塩気や油もそこそこあり分かり易い味。麺は茶系?の太縮れ麺でモチっとしていて存在感あり。
この手の麺なら風味がわかりやすい清湯で食べてみたい。でも違和感は微塵もなかった。
旨いね(^^)