ラーメン なんまつ

限定の白湯 塩鰹ラーメンも気になったが初訪なのでレギュラーの塩ラーメンをオーダー。

スープは旨み重視のしっかりと鶏と煮干しが効いたタイプ
。後半鶏がボヤけてくるがその分煮干しが前に出てくる

麺は平打ちの中太麺でこのスープには合ってないように思う。するりとした細麺の方がバランス良くなりそう

塩好きとして結構厳しく味の評価をしたが予想以上に好印象な一杯でした。