とんこつラーメン 光☆MENJI

麺魂39さんで食べた後、本日お昼2軒目に訪問して豚骨細麺を注文し、クーポン使用で茹でキャベツをトッピング。実は替え玉でなく、最初に細麺を頼むのは今回が初めて。今日はスープの塩分が少し高めだが、濃厚クリーミーな豚骨の旨味甘味により、非常にバランス良いです。以前入っていた背油の揚げ玉はスープ中に見当たらなかったが、スープ自体の濃度を純粋に上げたイメージ。豚骨定番の細麺は、やや堅めで粉の風味が良い。具は、大判チャーシュー1枚、ネギ、海苔3枚、キクラゲ、そしてキャベツたっぷり。今回は定番メニューを注文したが、キャベツと豚骨の相性の良さをもろに認識させられました。前回頼んだ魚しょうラーメンは、やや苦手な部類だが、定番豚骨は、さすがの美味しさですね。