麺屋 拳玉

2月の中旬に訪問。ありがちな濃厚魚介豚骨のつけめんとは違って白醤油の風味を生かした、昔ながらのあっさりしたつけ汁。塩分は少々高めかな。表面は香味油で覆われていてアツアツなので直に飲むのは要注意です。