ラーメン 雅

先日夜訪問して、塩ラーメンと餃子(5個)を注文。塩ラーメンは、餃子と合わせて提供され、嬉しい心遣い。スープは雑味が少ないあっさりすっきりした味わいだが、その中にもしっかり出汁の旨味を感じ美味しい。麺はやや堅めなゆで加減で、表面つるつるしこしこ非常に良い食感。具は、柔らかいバラチャーシュー2枚、メンマ、水菜、ねぎ、なるとと、シンプルにまとめられている。派手さは無いが、かなり高品質な一杯と思われる。餃子は、厚めな皮に、刻みが粗めな野菜たちが包まれ、ボリュームあり、ラーメン同様、高品質な一品。一緒に注文すると、佐野ラーメンの醍醐味を存分に堪能しました。