つけ麺専門 麺屋もり

6/25(水)12:00到着、入店時は空いてましたが、食べ終わって店を出る時には8割位の客入りです。鶏豚魚介醤油つけ麺+煮玉子を注文☆
麺は太縮れ麺で、小麦粉の風味が強く感じられて、つけダレに付けずにそのまま食べても美味しいです。
つけダレは程々の濃度の豚魚味で、煮干しや動物系の出汁の風味は感じられますが、麺が強すぎてつけダレが負けてしまっている印象です。
チャーシューは豚バラスライスタイプで、柔らかくて甘辛く味付けされています。
煮玉子は別皿での提供で、甘味とさっぱり感があってなかなか美味しいです。
その他には小松菜と牛蒡と刻み玉葱が添えられています。
最後に卓上のポットに入れられたスープ割りを投入すると、少し魚介風味が強くなります。
店内はカウンター席とテーブル席が用意されていて、2階にも席があるようです。奥にかなり深い造りになっていて、和風な内装です。
麺の存在感が、つけダレや具を凌駕している豚魚つけ麺ですね。ご馳走さまでした。