はたお商店 下小出本店

本日お昼にshutter訪問。群馬のラーメン本スタンプラリー14軒目。注文は、中華蕎麦(味、油、麺の堅さ全て普通)に、群馬のラーメン本付録のラーメンパスポートサービスの味付玉子をトッピング、さらに鯖の押し寿司セット。可愛い女性店員さんに、押し寿司のオススメを聞いたところ、生と炙りの両方を提供して下さるとの、非常に嬉しいご返答が。この素晴らしい接客で、ラーメンも期待大。先ずは、中華蕎麦が到着。スープは、豚骨の濃厚さと、カエシの塩梅が絶妙なバランスで、かなり秀逸な仕上がり。細麺の粉感も程好く、相性は鉄板。具は、小振りだが旨味たっぷりなチャーシュー、メンマ、花形蒲鉾、ネギたっぷり、しっかり味が染みた黄身がとろける味付玉子。まさに期待通りな美味しさ。続いて、鯖の押し寿司到着。通常3かんのところ、生と炙り両方楽しめるように2かんづつにして下さった。本当に嬉しい心配りの、可愛い女性店員さん。本題の押し寿司は、生は旨味がとろけ、炙りは香ばしさがアクセント。どちらも甲乙つけがたいが、あえて好みは生ですね。いやはや、素晴らしいお店でした。