らーめん 紫蔵

超久しぶりの訪問↑2年9ヶ月ぶり。
ラーメン並700、味玉100、ホウレン草増し100、中ライスを注文。
濃さ、茹で加減普通、鶏油多めで。

麺は旨いですね♪酒井製麺さんの、短い麺。好きだな♪

スープは豚骨もタレもしっかり、これこれ、ってスープ。後半、塩分が強く感じられてややしんどかったかな。
あと油、多かったです。これは自分のミス。

海苔、ホウレン草旨し。チャーシューと味玉の出来はもう一息。

木曜の夜営業で並び10人で、15分後に着席。わりとスムーズでした。

ティッシュを一枚抜いたら、中から黒いものがガサガサ!! いーや、驚きました。

やはり関西を代表する家系である事は間違いないが、自分の舌が肥えたかな、という感想です。
いつも大行列で行けずじまいだった此方に、久しぶりに来れて満足でした。

僕の知る家系のお店、何故か席間隔が狭いなぁ… の巻!