湘家

本日お昼に訪問して、新メニューの「辛とんこつラーメン」800円(麺の堅さ、油、味の濃さ全て普通)と、半ライスを注文。ラーメン本スタンプラリー23軒目。提供されたラーメンは、見るからに辛そう、丼一面を覆い尽くすラー油の色がインパクト大!…だがスープを飲んでみると、やや酸味があるのと、ベーススープの豚骨が濃厚クリーミーな為思いの外、辛さは強くなく反面、ややさっぱりした味わいになり飲みやすい。ガッシリした家系定番の太麺は、以前よりいくらか量が増えただろうか?相変わらず食べ応えあり。具は、バラチャーシュー1枚、ほうれん草、ネギ、ウズラたまご、海苔3枚と、家系の王道。海苔はスープによく浸して、ライスを海苔巻きにしていただくのが自分流。辛さに苦戦することが予想されたがそれほどでもなく、とても満足の一杯だった。帰り際、お店の外に待ち客が10人ほどいた。クオリティの高い家系ラーメンで、人気持続されているようでなにより。