らーめん びし屋

11:18到着、先客2人後客30人以上。人気店みたいで、店の内外に行列が出来ていました。らーめん(並)+味付き玉子を注文☆
スープは豚骨の髄まで溶け込んだような、濃厚ドロドロな豚骨醤油味です。脂は少なくて仄かに甘味があって美味しいのですが、冷めやすいのが欠点です。
麺は中太縮れ麺で、濃厚なスープがたっぷりと絡みます。
チャーシューは大きめにスライスされていて、味付けはオーソドックスですが、非常に柔らかいです。
味付き玉子はかなり冷やされていますが、もしかしてスープが冷めやすいのはこのせいでしょうか?
その他には海苔とほうれん草と葱が添えられています。
店内はU字型のカウンター席とテーブル席が1つ用意されています。比較的シンプルな造りで、落ち着いた雰囲気です。
かなり濃厚な豚骨醤油ラーメンでとっつきにくいかもしれませんが、そこは美味く食べさせるよう工夫されていますね。ご馳走さまでした。