麺処 えん

本日お昼に訪問して、鷄しょうゆラーメン750円を注文。ラーメン本スタンプラリー39軒目。濃厚な鷄白湯に舌が慣れてしまっている為か?スープは、はじめやや薄く感じたが、次第に旨味がじんわり広がってきて、カエシも濃すぎない為、飽きのこない味わいに。体に優しいラーメンという、お店のコンセプトに共感できる美味しさ。麺は、豚骨系で良く見られる、博多タイプの細麺で、あまり粉っぽくなく、中濃タイプのスープと非常に相性が良い。具は、大きめかつ厚みもあるチャーシュー、メンマ、水菜、そしてスープに程好いアクセントを加える刻み玉ねぎ。ラーパスクーポンで替え玉をお願いしたあと、丼のふちのワサビを全部スープに溶かしてみると、心地よい辛さと清涼感が加わり、また違った美味しさに、替え玉もあっというまに完食。色々と工夫を凝らした美味しいラーメンで、満足度は非常に高いです。