津軽煮干し中華そば にぼにぼ食堂

第2回長野遠征8軒目。「乱切り手もみ中華そばりょうが」を目指して来たらこちらに変わっていた。こちらも凌駕系みたい。あっさり煮干し、背脂煮干し、濃厚煮干しの三種類。あっさりを注文。穏やかに煮干しが効いたスープは正に青森で食べた老舗の中華そば。飲み干せるスープ。具はシンプルにチャーシューと葱のみ。麺も青森で食べたものに似ていて良い感じ。旨かった。ごちそうさま。