家紋らーめん茶屋 快

初訪

一文からの帰りに訪問

昼間にお店は見ていたが夜にこの付近にくることはまず無いため訪問することに


後払い式

カウンター数席と座敷が2・3卓あったと思う

基本的な調理場は奥にあるようだ

熟・しお風￥790

カツオベースの混合ダシAと鯛骨ベースのダシBの魚介系Wスープとの説明

葱・メンマ・刻み大葉・茹で海老(一本)・小海老・チャーシュー・半熟卵

平打ち細縮れ麺

あっさりした魚介強めのスープ

大きく浅い器にて提供

チャーシューは炙りあり柔らかいが味付け濃いめ