徳島ラーメン 麺王 天白店

徳島ラーメンは600円に上がりました。プラスして替玉の券を購入してカウンターで。
テーブル席は多数あり、家族で賑わってました。
駐車場も満車で日曜日は大層な人の入りのようです。
ピリ辛もやしは取り放題、生卵は券売機で無料の発券ができます。
肝心なラーメンですが、醤油より豚骨の方がまず先にきます。これでは「中華そば」ではなく、「豚骨(醤油味)」ですね。
独特の甘いような醤油ベースが全面に出たスープよりも、がっつりな男性に取っつきやすい豚骨を全面に押し出した方が徳島以外の地方にウケがいいと判断したのでしょうか。
あと、チャーシューでなく、甘く煮付けたバラ肉は、現地より量が少ないです。
生卵が無料のことを考えると致し方ないかもしれません。現地では生卵はオプションで別料金なので。
600円という価格はまあ妥当なのでしょう。
本店は徳島駅前、他の支店は主に神戸等にあるようですが、徳島ラーメンの雰囲気を掴む入門篇としては、まあいいのかもしれませんね。
しかし、現地の方は、豚骨というより中華そばという表現の方がピンとくることを念頭においてもらいたいと思います。