らぅめん考房 ありがた屋

1月9日1140分、オープン間もないが満席。
出張で車手配し初訪問したが、ギリギリ1台空いていてよかった。

Yahoo!JAPAN次世代部門優勝前からの宿題店、念願の訪問だが、メニューバリエーションがすごいなぁ。
前客さんはまぜそばが多いか。ただ、ここは基本にしょうゆらぁめんに味玉、プラスでチャーシューご飯を。

ぉお…出汁美味いなぁ。
さっぱりというかやや味に物足りなさを感じたスープだが、二三口で印象変化。じんわりやさしい無加調のしみだした出汁がじわりときいてくる。旨味→甘さ→最後に節が追いかけてきて非常に品がいい。

麺がまた驚いた。中細麺だが、跳ね返しの弾力がすごい。つる、ぐいっ!うーん、美味い。

トッピングも丁寧なお仕事。穂先メンマはたべごたえしっかりだがやわらか、チャーシューも絶品。とろけ具合も風味も最高だ。


うーん、これはペペロンチーノ仕立ても、まぜそばも他のラーメンも食べなくては。素晴らしい。ごちそうさまでした。