ぶっと麺 しゃにむに

久しぶりに訪問。限定間に合わず、無念…!

まぜそばと悩みましたが、香辛つけ麺全のせ(1050)を注文。

まず麺が平たい大きい皿で登場。トッピングの葱にチャーシュー2、メンマ5にのり3と味玉も。ちょっと水が溜まってるのが気になりましたが食べるのに時間がかかってもダマにならないようにかも。
そしてスープが到着。すっごい煮立ってる!(笑)熱々やなあ…。(猫舌)
麺をくぐらすと、スープの持ち上げがすごい、でもスープに負けない存在感。やはりこの麺がうまい!
つけ汁も辛みというより程よいピリリ感や薫りがいいねぇ。ただ麺をくぐらせてもしょっぱい気が。香辛料の風味が弱く感じちゃう。トッピングもどれも一級品で炙りチャーシューは特につけ汁にあっていい。
腹の調子がイマイチながら、最後の方に卓上の土佐酢を入れて完食。

一人で切り盛りしてらっしゃって大変そうでしたが、流石のおいしさでした。
次回はコンディションのいい時にまぜそばをいただきに伺いたいです。

ごちそうさまでした!