麺屋 よこじ

2/6分…
師匠の画像を見てからずっと脳裏に焼き付いて気になっていたこちら★,。・:・゜
お昼に初訪問〜♪

平日の11時台にも関わらず満席外待ち…

でも回転は速くてすぐに着席できました

煮干しの限定が残ってたのでかなり迷いつつも…俺も漆黒の世界へ連れてってぇぇ〜♪(笑)
俺も初心貫徹やぁぁぁーー!!
玉葱増しの麺大盛りで(平日小ライス無料)Push!
お━━━ m9(゜∀゜) ━━━━ん!!

( ゜Д゜)うんめぇぇぇぇぇぇ!
受け皿にこぼれる程並々と注がれた溜まり醤油の深みとコクのある漆黒スープに加水率の低そうな細ストレート麺がうめぇぇぇ! セオリーとしてはブラックの場合加水高めの柔麺にスープを染み込ませて食べるセッティング(もしくは堅めの縮れ麺で絡ます)が多いけれど、スープとのバランスが良くてこれもアリやね!旨い!厚切りの盛り肉も肉感十分で見ての通りの旨さだし 、玉葱のシャキシャキ感と表裏一体の辛み甘味がよりスープを引きたてて昇天するほどうめぇ:*:・'゜☆
ごちそうさまでした〜♪

この後隣街みよし市にこの日新オープンしたキ〇ブルを偵察に行きましたとさ(笑)スゴカッタヨ!

今週のラーカツ格言
シンプルなスープが醤油を立たせる