らぁ麺や 汐そば雫

まぜそばを大盛(無料)で注文。麺は中細ウェーブで、和風的な汁を絡ませて食べるスタイルは、昨今あるまぜそばのタイプとは違い、繊細な一杯に仕上がっています。
貼り紙どおり、調味料でカスタマイズしましたが、少量かけても香りが充分薫るもので、いい意味でのこだわりを感じました。
あと、BGMやその音質、店内の内装にも、さりげないこだわりを感じます。

※個人的にバッグを店内に忘れ、閉店後店主さんに店に戻っていただき、対応していただいたことに感謝いたします。
また、駐車場から車を出すまでお見送りしていただき、ありがとうございました。