我一豚

開店当初以来の訪問。
当初は豚骨があまりいい印象でなかったため足が遠のいていたが、仕様が変わったと聞いて。

ガチブタラーメン+味玉(ニンニクあり)を注文。値段は忘れてしまいました。

着丼し見てみると、もやしとキャベツ(少量)に太麺と注文時のニンニク、なるほどこう来たか。他には大きいというか長い一枚チャーシュー。一味(粉末唐辛子?)もそこそこ。

まずはスープを一口。お、こってり感もちゃんとするまったり豚骨スープ。天地返ししながらまぜまぜしもう一口飲むと、ニンニクのパンチが加わりなかなかいいバランス。
麺はこれ系にしては細めだけど、スープメインならちょうどいいかな。スープの乗りも悪くないし。もうちょい固めの方が好みだけど。
トッピングは、チャーシューが見た目より大味でなく食感も柔らかくていいね。味玉も好みの固さで味も悪くない。

連れの食べた豚骨と煮干しのつけめんもおいしいですが、ここでなくてもいいかな?というのが正直な感想。

開店当初のイメージは見事に払拭してくれました。
多少遠いですが、いずれまた再訪したい。

ごちそうさまでした!