らーめん 臺大

塩魚香麺を注文。
いわゆる薬膳系といわれる万楽にみられる醤油豚骨ラーメンをベースにアレンジをくわえたようなルックスだが、単純に魚粉をふっただけでなく、力強さ、奥深さがあります。それに見た目以上くどくなく、やさしい味です。
日曜日夜8時台にも関わらず、なぜか店内満員になり、今日は息子さんがヘルプで出てきました。
あと、店向かって左に人ひとり通れる裏の駐車場へ通じる通路があることを知りました。