ぶっと麺 しゃにむに

昨夜分。限定目当てで。
平日は昼夜で10杯、土曜日曜は夜のみ10杯提供で大盛無料特盛不可とのこと。

限定の肉骨茶拉880(大盛)と小ライス150で。

運ばれてきた丼を見ると一見普通の醤油ラーメン。
トッピングはスペアリブ2に半玉、白髪ねぎにチンゲンサイとクコの実だったかな?別皿でスペアリブをつけて食べる用の中国醤油とカラシも。

スープを一口飲んで衝撃!すごいピリピリ!唐辛子の辛さとは違うピリピリ感。そして鼻に抜ける香辛料の薫り。めちゃうま!あつあつ+ピリピリで我が猫舌がエライことになってるがうまい!(笑)切れ味がありながら深みもある個性的なスープに脱帽です。

麺は多少負けてる感があるがそれでもうまい!トッピングのスペアリブから食べて手間取ったら少しのび気味になったのは不覚でした。
スペアリブはホロホロの柔らかさで薄めの味付けで食べやすく軟骨もコリコリ。中国醤油は酸味があっていいしカラシももちろん合うに決まってますわ。
半玉も完璧に好みでネギやチンゲンサイなんかもスープにあう〜。

もう一回食べに行きたい!いや、もう一回食べに行く!

ごちそうさまでした!