麺屋 ソミーズ

11:07到着、一番乗りで後客11人。「とりとん+味玉」を注文☆
スープは意外とあっさりとしていて、塩胡椒が効いてきます。
麺は全粒粉の普通ストレート麺で、少し固めの食感です。噛むと旨味がしっかりと感じられます。
チャーシューはノーマルタイプとレアタイプの2種類入っています。ノーマルタイプは味付けは控えめで、シンプルに豚の旨味が伝わってきます。レアタイプは良い具合に塩分が効いていて美味しいです。
メンマは柔らかくて味付けは控えめ。
味玉も味付けは控えめですが、玉子の旨味が感じられます。
その他には葱が添えられています。
店内はテーブル席とカウンター席が用意されていて、アメリカンな雰囲気です。店に入った途端に店員さんからトランプを渡されましたが、どうやらその数字が順番みたいです。
嫌味のない自然な味わいの鶏豚骨ラーメンで、レアチャーシューが非常に美味しかったです。ご馳走さまでした。