麺屋 力

第1回岐阜遠征11軒目。こちらは牛骨スープの中華そば。牛骨ラーメンは飛騨初らしい。軽く濁ったスープは牛骨ラーメン特有の甘味は皆無。牛は感じない。て言うか魚介の方が強い。濃厚になる前の豚骨魚介(青葉的な)と言った感じ。所謂高山ラーメンとは違うかな?ごちそうさま。