名古屋八麺山

初訪

後払い式

L型カウンター10席
テーブル2卓(4人)ほど

初訪だが新作の期間限定が気になったため選択

名古屋 まろ汐￥880
豚骨塩ラーメン

「まろ」とは、奥三河の地鶏を使ったふっくらした鶏団子!
中太の全粒粉麺と魚介系豚骨「塩」スープが香る、新しい名古屋流豚骨ラーメンとの説明

水菜・メンマ・鶏団子・チャーシュー

全粒粉の細縮れ麺

表層3ミリほどある脂円やかな豚骨に塩をしっかり感じるスープ

脂が凄いが凍頂烏龍茶がサッパリしてくれる。