京都熟成細麺 らぁ〜めん京祗園本店

10:40到着、一番乗りで後客13人。「京らぁ〜めん」を注文☆
スープはあっさりとした豚骨醤油味で、軽く背脂が振り掛けられています。甘味があって親しみやすい味わいです。
麺は細ストレート麺で、固くも柔らかくもない茹で加減です。小麦粉の風味が強く感じられます。
チャーシューは薄くスライスされた物が2枚入っていて、味付けは強くなくて、豚の旨味がそのまま伝わってきます。
メンマは平べったくカットされていて、薄めに味付けされています。
味玉はは半分入っていて、此方も薄めに味付けされています。
その他には葱が添えられています。
店内はカウンター席とテーブル席が用意されていて、京都らしい高級感のある和風な内装です。
京都らしさ満載の京都背脂系ラーメンですね。ご馳走さまでした。