麺屋 大和

11:40到着、先客2人後客無し。「大和らーめん」を注文☆
スープは鴨が使用されているようで、鴨の風味が仄かに感じられます。少しさっぱりとした風味が感じられて、別添えのゆず胡椒を入れると更にさっぱりとします。
麺は細ストレート麺で、固さは普通です。大きな特徴はありませんが、主張が強くて存在感があります。
チャーシューは薄くスライスされた物が何枚か入っていて、更には鴨のような肉も入っています。
味玉は半分付いていて、味付けは薄めです。
その他にはモヤシと葱が添えられています。
店内はウッディ調で、庶民的な雰囲気です。カウンター席とテーブル席が用意されていて、席数はまずまずあります。
鴨を使用していますが、癖はなく、オーソドックスに仕上がっていますね。ご馳走さまでした。