吟醸らーめん 久保田 本店

12/29一人旅三日目シャッター10時45分着3番目に初来店。後客10人。以前より気になってた店!!JR京都駅より思ってたよりは歩きますf^_^;つけ麺が人気のようですが券売機の右側看板メニューらしい?吟醸肉味噌ラーメンに味玉をつけて当日限定の極旨バラチャーシュー丼ぶりをチョイス!!肉味噌ラーメンのトッピングは辛味オイルにネギ、挽き肉のみでかなり潔い!!味玉をつけなければかなりシンプルな見た目。あっさりテイストだがスープ自体の甘味に味噌の甘味や旨味が重なり優しい味わいだが奥深い!!また辛味オイルと挽き肉を混ぜれば坦々麺風になり甘味辛味のバランスのとれた味わいに..麺はツルリとした喉ごし食感の細麺で美味い!!あと当日限定の極旨バラチャーシュー丼ぶりは柔らか煮豚の厚めのバラチャーシューが3枚に白胡麻、海苔、葱がのり間違いない美味しさ!!また必食の店が増えてしまった(^_^;)