しまうまや

今日のランチは太田の「しまうまや」に行き、塩ラーメン(650円)の中盛り(100円増し)を麺硬でオーダーしました!<br>スープは、さっぱりしてうまみがあるが、もっとすっきりした切れのあるスープだといいです。後味も少し塩分が残る感じです。<br>具は、メンマ、なると、ネギ、半熟卵、チャーシュー、岩のりです。半熟卵はまるっきり半熟でとろとろでラー油をかけて食べるのがいいです。また、ここはチャーシューが旨いといわれているみたいで、食べてもやわらかくて旨かったです。岩のりもたくさん入っていたり、具だくさんはいいですね。<br>麺は、平打ち中細麺で麺硬でオーダーしたがやわらかめでツルツルしていて、もっと硬めでもちもち感があればよかったです。<br>総合的な評価は「B 」だよ!トータルではまあまあだが、スープが岩のりの関係で塩分が残る感じになったのか?、半熟卵とチャーシューは美味しかったですが、麺は歯ごたえ少なくいまいちでした。後、炒飯が評判で食べたかったが土日はランチの半炒飯はなくて残念でした。


さて、次のターゲットは?