つけめん 恵那く

一乗寺界隈のラーメン店はほぼ制覇したが、この店は初来店である。つけ麺専門店であり、鶏ガラと豚骨、野菜でとったスープに、鰹節など魚介スープが加えられ深みのあるスープになっている。麺は極太麺で、スープに絡むように改良を加えたものである。また、スープ割りはまた別の魚介からとったスープを熱々で入れてくれ、また別の味わいが楽しめる。