ラーメン宝塔 豊橋店

(普通の)ラーメンの他、ちょい辛の四川ラーメン、激辛の台湾ラーメンの 大きく分けると3種。

更に ソレらにニンニク無しと有りと(有りはベトコンラーメンと呼ぶ)で6種。
そんで、その6種それぞれ 豚骨、醤油、塩、味噌が有り、ラーメンは 計24種となる。


初訪の今回、【ベトコンラーメン】のカテゴリーから『しおベトコン』\700を。


スープは 深みには欠けるかな?と感じるが、コクがあってまずまず美味い。

サイドメニューに『揚げニンニク(\300)』が有るので、丸ごと揚げニンニクが入っているのかなと 着丼前は思ってたが、実際は おろしたのをスープに溶かしたもの。てゆか、ベトコンはおろしニンニクをスープに溶かしただけで、鷹の爪等『らしさ』を求めるのなら、『四川ベトコン』か『台湾ベトコン』をオーダーすべき。


麺は 加水率が低めのタイプかな。

麺大盛(1.5玉 \100増) 、麺特盛(2玉 \200増)、替え玉1玉(\100)、替え玉半玉(\50) いずれでも麺増量は可だが、特盛で頼んだせいもあるかな? 麺が少々 ヤワだった。

固さ調整が可なら、かためを頼んだ方がよろしいかと。