初代つけ麺 仁麺魚

初訪麺。
入口から入って左のトコロに券売機が設置の前払い。


『太陽のローストトマトつけ麺』
現在は \ 930。

麺特盛(550?)はプラス \ 200。


全粒粉入りの自家製麺… つけ麺用は 茹で時間10分のはずだが、その割には 提供が早い。
開店直後なので、茹で置き?
麺は表面の艶やかさと 滑らかさが無いので、時間が経つと 麺同士がくっつき易くなってきた。
しかし、風味豊かなので 評価は3に。


つけ汁は、豚・鶏・野菜に魚介系の 無化調クワトロスープだが、濃厚系では 好みの部類だわ。

ドロドロさはそれほど無いが、麺550?だと 3分の2食べたらつけ汁がほぼ無くなった。
大盛と特盛は つけ汁のおかわり(勿論 無料)が可。

つけ汁が冷めた時は 焼き鉄玉子投入のサービスが有る。自分は行使しなかった。
おかわりのつけ汁は 具無しのアツアツ。


麺の上に載っている ローストトマト…
オーブンで2時間半 ローストすると、こんなにも甘味が出るんだねえ。


現在の営業時間は、通し営業が無しで 平日は昼のみ。
夜も営業するのは 土日祝日。