ラーメン みずき

10:45到着。一番乗りで後客8人。「特選らーめん+味付煮たまご」を注文☆
スープは軽く濁りのある豚骨醤油味で、背脂がたっぷりと浮かべられています。醤油の独特の風味と甘味が感じられます。
麺は細ストレート麺で、固くも柔らかくもない、中間的な茹で加減です。スープをたっぷりと吸い込んでいて、一体感があります。
チャーシューは豚バラスライスタイプの物が何枚か入っています。柔らかくて、醤油と豚のマッチングが凄く良いです。
メンマは平べったくカットされていて、懐かしいような味わいです。
その他には葱が添えられていて、卓上には辛子味噌が置かれています。
店内はカウンター席とテーブル席が多数用意されています。昔ながらの庶民的なラーメン屋と言った雰囲気です。店の横には駐車スペースがあるようです。
醤油が強くて背脂たっぷりな、パンチのある京都背脂系ラーメンですね。ご馳走さまでした。