まんまる堂

つけ麺(大盛り)￥870

[全粒粉を含む3種類の小麦に「こがし麦」を配合した麺です。
つけ汁は、そばの「かえし」を使いしょうゆ味やや強めです。
麺はノンエッグ麺になります。]との説明でした。

つけ汁に、葱・もやし・チャーシュー

中縮れ麺

濃いめの清湯系のつけ汁

つけ汁の器といい味つけといいそばに近い感じが楽しい一杯でした。