うまいもん工房 けん軒

長野のトンコツラーメンのパイオニアとあって、トンコツをバリカタで。
具材は海苔と大きめの肉、それ以外はシンプルな丼面ながらスープのトンコツ感は一定の評価。
気になった信州味噌ラーメンは次の機会に、、。

都内有名店に慣れると物足りない感はあるが、絶えずに車が入ることから地域の人々には評価されているようだ。

博多ラーメン店では当り前の紅生姜、ゴマ、ニンニク、高菜、替玉のタレがテーブルにあるともっと良くなる。