麺屋 もり田

日曜日夜営業に初訪↑↑
つけ麺2玉750を注文。コスパはgood。
麺は平打ち太麺。固めのゆで加減。
つけ汁は魚介醤油の清湯タイプ。麺への絡みが弱い為、かなり塩分強め。塩気で麺を食べる苦手なタイプ。
このタイプだと相当麺が旨くないと成り立たない。
またチャーシューやメンマもかなり塩気が強い。
地域の文化だろうな。

自分はつけ麺は白湯系が好きで、それもあってかやや期待外れ。

次は汁麺いってみます!! の巻!