麺屋 はなび 緑店

2016秋のはなばん

動物系ゼロ!鯛ラーメン￥900

動物系を一切使わずに、贅沢に鯛を使って、鯛の旨味だけで仕上げた一杯です!

トッピングには自家製の鯛の昆布締めを乗せました!

〆には鯛茶漬けもつきます!
との説明でした

浅葱・白髪葱・分葱?・鯛の身・味玉(先頭サービス)

細緩ウェーブ麺

あっさりした鯛が濃厚なスープ

鯛茶漬けは浅葱・白髪葱・鯛の身・あられ・刻みのり・わさび付き

鯛の出汁が別皿提供

鯛の出汁をかけて残ったスープを足して食べる

二回目の時にこの鯛の出汁をストレートで少し飲んでみたが激旨でした。